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苹果手机打IP电话（即长途电话）的方法如下。
1、打开手机的通话功能，即电话的图标。
2、输入想要拨打的电话号码，如果号码簿中有存储的联系电话，可以直接从通讯录中选择。
3、在号码前加上长途区号，如果在中国大陆拨打长途电话，需要在电话号码前加上长途区号，如“0”，然后再拨打具体的电话号码，如果是在其他国家或地区，则需要根据当地的电话区号进行拨打。
4、直接拨打即可，在拨打过程中，会根据所拨打的号码的所属区域和运营商的资费标准来计算长途电话费用。
也可以通过一些通信软件（如微信等）进行音视频通话，这些通话通常是免费的，但可能需要网络流量支持，如果需要了解更多关于苹果手机打电话的操作，可以观看苹果手机的官方教学视频或咨询苹果客服。